Komora wędzarnicza
Elektryczna wędzarnia z generatorem dymu na zrębki wędzarnicze
Przeznaczona do wędzenia serów, ryb i mięs.
Możliwość osuszania, wędzenia zimnym dymem, wędzenia na ciepło i gorąco.
Model: BW-1200-6
Cena: 15 000 zł
- pojemność komory ok. 1200l
- możliwość wędzenia do 70 kg wsadu
- wymiary wewnętrzne: 160 wys. x 100 szer. x 80 głęb. / cm
- wymiary zewnętrzne: 210 wys. x 125 szer. x 95 głęb. / cm
- wyciąg dymu z komory
- elektroniczny regulator temperatury + przekaźnik 40A
- generator z filtrem dymu i separatorem substancji smolistych
- zasilanie 380V
- płynna regulacja gęstości dymu
- regulacja przepływu powietrza w procesie suszenia
- komora posiada izolację termiczną
- komora i generator dymu wykonane ze stali nierdzewnej
- trzy grzałki łącznej mocy 6kW (3 x 2kW)
- dwa silniki termoobiegu
- wózek wędzarniczy
Dodatkowo:
- wózek wędzarniczy
- zapalarka gazowa
- ociekacz
- szczotki do czyszczenia generatora
Możliwe jest dostosowanie wymiarów i specyfikacji pod klienta, bądź całkowite wykonanie wędzarni wedle indywidualnych potrzeb.
Zdjęcia wyrobów przesłane przez naszych klientów.
Generator dymu z separatorem substancji smolistych wykonany ze stali nierdzewnej
Wózek wędzarniczy z uchwytami na drązki wędzarnicze oraz siatką do wędzenia np. serów
Komora posiada izolację termiczną, uszczelka zachowuje szczelność do temp. 120°C
Pompa wtłaczająca dym do komory. Płynna regulacja gęstości dymu
Zasilanie 380V
Panel sterujący
Zawór komina
Wyciąg dymu z komory
Trzy grzałki łącznej mocy 6kW (3 x 2kW). Dwa silniki termoobiegu
Mocowanie na półki, siatki wędzarnicze